【腾讯分分彩人数在线】南京美食攻略-盘点南京十大美食,吃货们接好!

2019-04-07  来自: 南京新商道餐饮管理有限公司 浏览次数:240

南京美食是无数华人华侨的最爱,在世界闻名,如今也遍布在各地。南京美食是中国的四大小吃之首,主要集中地有老门东、夫子庙、狮子桥等美食街,其种类多样化,味道独特,那下面我们为大家做一下南京美食攻略,一起去看看吧。

南京美食

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南京美食简介

南京小吃又称金陵小吃,位列中国四大小吃之首,其历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传至今已有千余年历史,多达百十多个品种。有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中有代表性的是秦淮河夫子庙地区民,造型美观,选料考究,风味独特,需要细细品味。


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南京美食攻略-南京热门美食推荐!

1.金陵盐水鸭。它是南京著名的特产,属金陵菜,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。其鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点,得到了大家的喜爱。


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2、牛肉锅贴。南京的传统小吃 ,是一种煎烙的馅类食品,它的形状似饺子,但又比饺子略细长一些。主要以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用,上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。


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3、小笼包。源于北宋京城开封的灌汤包,灌汤包比小笼包稍大,而且更注重汤的味道,南京的小笼包皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢,享誉中外。


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4、糕团小点。是经典的南京甜点,大家都知道,南京人吃甜食讲究甜而不腻,糯而不粘,方称为甜品之上乘。南京的糕团小点大多玲珑小巧、色彩缤纷,入口香甜松软、清香满腔。


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5、南京干丝。是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点,属于淮扬菜。用特制的豆腐干切成细丝,反复洗烫,去尽了豆腥味,浇上精制卤汁及小磨芝麻油,佐以姜丝、虾米而成,鲜香美味。


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6、如意回卤干。将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量的黄豆芽与调料同煮,煮至豆腐的果软绵出锅,在烧制中时常加入豆芽,而很像古代玉器中的玉如意,所以被称为如意回卤干。


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7、什锦豆腐涝。豆腐涝在南京又称为“都不老”,在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。在豆腐脑中加入什锦菜,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,而且还表示前程似锦的意思。


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8、状元豆。是南京的夫子庙特色小吃之一,与五香蛋一齐食用,状元豆入口喷香,咸甜软嫩,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴。


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9、鸭血粉丝汤。是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,久负盛名,由鸭血、鸭肠、鸭肝等再加入鸭汤和粉丝制成,口味平和,鲜香爽滑,以及南北皆宜的口味特色,如今风靡于全国各地。


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10、蟹黄汤包。是江苏的传统小吃,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

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关于南京美食攻略就介绍到这里了,相信看了之后大家应该很感兴趣吧?必吃的南京小吃就是这些了,如果你还想品尝更多正宗又丰富的美味,或者是想知道更多南京美食的创业商机,可以拨打合作热线或留言获取近期开店资料和利润分析。



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